《台商在株洲》系列报道之四： 古胜潭：漂洋过海来种茶
湖南省人民政府台湾事务办公室
发布时间：2017-12-27
引言：在炎陵县大院农场，有一位名叫古胜潭的种茶人，在当地可谓家喻户晓。古胜潭原籍台湾，1997年，他来到大陆，并且选择在大山深处一个叫做龟龙窝的地方，种植瓜果、蔬菜以及茶叶。19年过去了，他开垦的茶园面积已经超过千亩，今年茶叶产量可以达到一万公斤。
66岁的古胜潭，身材瘦小，牙齿掉了一大半，几缕白发零星地盖在后脑勺上。他说话温柔，语速缓慢，喜欢喝茶、说茶。
1997年，46岁的古胜潭在台湾投资股市失败后，来到株洲。
19年后，在罗霄山脉，炎陵县大院农场深山处，海拔1600多米的龟龙窝，他开垦出了1500亩高山茶园。
股市失意，来到高海拔的龟龙窝
10月初，移植自台湾的软枝乌龙茶树，青翠欲滴。云雾下，成片的软枝乌龙茶树层层叠叠、一望无际，像天梯一样沿着山坡直上云天。
来大陆前，在台湾台中县，古胜潭有一个成规模的果园和养殖场。
可是，1990年，台湾股市崩盘，古胜潭损失惨重。投资失败之际，他看到许多台商投资祖国大陆重获生机，在朋友的介绍下，古胜潭来到株洲炎陵县。
龟龙窝海拔1600多米，年平均气温低，无污染。古胜潭看中了龟龙窝，“这里的地理、气候和土壤条件，与台中县梨山相似，适合种植高山农作物。”
1997年春天，他和朋友筹集400万元人民币，带着创业热情，留在了龟龙窝。
“创业热情”遭遇“水土不服”
与土地打了几十年交道，古胜潭对于种植水果，很有信心。
古胜潭和伙伴决定种植从台湾引进的新世纪梨。“这种梨，是当时台湾最畅销的高山水果之一。”
1998年，古胜潭开垦出了1000亩山地。种下梨树苗后，第一年长势喜人，按计划可在第三年开花结果。
可是天公不作美，第二年冬天，一场冰冻将梨树冻坏。之后的几年，又遭遇冰雹等自然灾害。
历经多重磨难的梨树，有些树上虽然挂了果子，却很难长大成熟。
五年来，他们种的1000亩梨却遭遇“水土不服”。几位合伙人都撤资回台，留下古胜潭一人。
忍受寂寞，重新创业
合伙人撤资后，古胜潭独守龟龙窝，除了要面对投资失败带来的压力，还要忍受寂寞。
“龟龙窝离最近的村民居住地，也有8公里。”当时路况不好，交通不便。古胜潭干脆在龟龙窝搭建了一座木房子，一个月下山一次。原本不抽烟的古胜潭，慢慢的，习惯用香烟来打发时间。
古胜潭也爱喝乌龙茶和红茶。小时候，每逢采茶季节，他会为采茶的家长们送茶水。然而，大院却没有好喝的茶叶买。“喜欢喝茶，又有适合种茶的高山，为何不种茶呢？”
2004年，古胜潭从台湾引进软枝乌龙茶树，在原来种植梨树的地方，试种了40亩茶园。
第二年，40亩茶树全部活了过来，信心大增的古胜潭增加投入，种了800亩茶园。
茶香“飘”出大山
茶叶的品质，易受采茶之时的天气影响。古胜潭说，微风无雨，22℃左右的天气，是最好的采茶天气。每逢采茶时节，古胜潭总会尽量选择在这样的天气采摘。但好天气不是每天都有的，所以在茶厂，他会将每天采集的茶叶分开制茶。古胜潭对每一批采摘的茶叶都如数家珍，他甚至可以分辨出茶叶的采摘时间和当时天气。
高山出好茶，但巧匠才能制好茶。茶叶从采摘到最后的成品，要经过几十道细致的工序，每道工序的手艺，都会影响到成品茶叶的质量。十几年间，古胜潭结合海峡两岸的制茶工艺，根据大院农场的实际情况进行不断尝试和改良，形成了自己独到的制茶工艺。说起制茶，古胜潭如数家珍，他说制茶看似是用手，其实最重要的是用“心”。只有用心去感受茶香细微的区别，再用心去尝试调整，久而久之，方能去除杂味，使茶味愈发醇厚。
每年春节期间，古胜潭都会回台湾过年。期间，他邀请亲朋好友来家里喝茶，客人品茶之后，再告诉对方，茶叶来自大陆一个叫炎陵的高山上。“有些朋友不相信，还专门跑到茶园来看，看完后就被龟龙窝的环境吸引了，回家后再推广茶园。”每年，古胜潭还会带着龟龙窝高山茶，到全国各地参赛。“别人不知道我的茶，我就泡给他们喝，喝了自然就知道口感好在哪。”2010年，“大院乌龙茶”荣膺 “中国首届国饮杯”特等奖；2011年再夺第九届“中茶杯”特等奖。如今，“大院乌龙茶”已远销广东、上海、台湾、新加坡等地，销售量每年以20%的速度递增。自古胜潭来大院种茶，当地的村民在家门口也能赚到钱。每到采茶时节，都有好几百村民上山去采茶，连周边的石州、策源等乡镇的农民也参与进来。
谈及今后，年近古稀的古胜潭不想卖掉茶园，回台湾安享晚年，而是将每年的利润又全部投入到了茶园的开发及品质提升中，希望在有生之年，将龟龙窝的3000亩山地全部种上软枝乌龙茶树，走产业化、品牌化路线，开发观光、休闲特色项目。
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