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吃了一碗牛肉面，花了一头牛的钱——台湾美食盘点之一

发布时间：2018-06-08

台湾有哪些好吃的？本期台湾特色美食小编向大家推荐以下五种：臭豆腐、淡水铁蛋、牛肉面、爆浆鸡排、蚵仔煎。　

1.臭豆腐

【推荐理由】：台湾臭豆腐表面酥脆，而里面有很多孔洞，真的是外面臭里面也臭，和大陆北方的臭豆腐不同。

士林夜市“441士林臭豆腐”已经有28年历史，老板娘说441除了代表摊位号码，更是事事如意的好兆头，吃了士林441的臭豆腐，可以事事如意每一天。

“441士林臭豆腐”的朱老板是最早在士林旧市场卖臭豆腐，后来因为生意越来越好，现在店里美食已经增加到十多种：臭豆腐锅、天妇罗、蚵仔煎、卤肉饭、肉圆等，是国内外观光客吃台湾味的好去处。除此以外，朱老板的酱汁也是一绝，甜甜咸咸的味道，搭配现炸的蚵仔煎、天妇罗香甜不腻，是美味的魔法师。

【推荐觅食处】：441士林臭豆腐

【地址】：台北市士林区基河路101号(新市场摊位1号)

【营业时间】：11：00 -- 1：30，假日延长到2：00

【消费价格】：一般餐点价目在35元 -- 50元左右

2.淡水铁蛋

【推荐理由】：铁蛋是淡水必买特产，推荐全台仅此一家的元祖店。

城市里流传着这样一种说法：用铁蛋可以打乒乓球。

叫做“铁蛋”是因为这种迷你蛋像指甲一样硬。这些很有嚼劲的蛋由于在酱油中炖了很长时间被染成黑色，具有橡胶的韧性，在台湾，它们是会令人吃上瘾的精美食品。

【推荐觅食处】：阿婆铁蛋

【地址】：新北市淡水区中正路135-1号

【营业时间】：平日09:00 -- 22:00 假日09:00 -- 22:00

【消费价格】：人均消费34元左右

3.牛肉面

【推荐理由】：台湾牛肉面是台湾经典美食中的代表，去台湾旅游的游客都一定会去吃一碗牛肉面。

在台湾有一家叫“牛爸爸”的牛肉面店，这里最贵的牛肉面售价为一万新台币，折合人民币2000元，最便宜的也要100元人民币。而且没有人认为太贵，相反想吃上这样一碗牛肉面还需要提前预约。

即使是2000元一碗的牛肉面，也仅有一小碗，里面装着五块牛肉，虽然比一般牛肉面的牛肉块要大不少，但是平时我们花上2000元都可以买一头小牛了，或者是60多斤牛肉。

这家店铺的装修也并不高档，门面不大，经营面积也就200多平方米，显得十分低调。在店铺门口，贴着店主和老顾客的合影照片，店铺菜单价格表也直接贴在墙壁上。

“林东芳”的牛肉面很有嚼劲，用药草汤熬制而成，经久不衰。这家街边餐馆的秘密武器就是在最后加入家庭自制的辣椒黄油块。

【推荐觅食处】：牛爸爸

【地址】：台北市大安区忠孝东路4段216巷27弄16号

【营业时间】：11:00 -- 21:00

【消费价格】：价目表从100元-2000元不等

【推荐觅食处】：林东芳

【地址】：台北市中山区八德路2段274号

【营业时间】：周一到周四11:00–04:00；周五、周六11:00–07:00；（星期天休息）

【消费价格】：人均消费56元左右

4、爆浆鸡排

【推荐理由】：脆脆的表皮下是鲜嫩的鸡排，内部藏着咬一口就会奔涌出来的美味芝士，魅力当然是不能抵挡，深受大家的喜欢。

在士林观光夜市里，有一家卖了近三年的爆酱鸡排店，把大块鸡排内夹上火腿和芝士一起炸，搭配用面粉、地瓜粉等裹好的面衣，吃起来不油腻，浓郁的芝士更能提出鸡排的香味。

【推荐觅食处】：士林观光夜市

【地址】：台北市士林区大南路85号 0910-182637

【营业时间】：15：00 -- 24：00(星期二休息)

【消费价格】：一般餐点价目在55元 -- 100元左右，实际价格以现场提供为准

5.蚵仔煎

【推荐理由】：蚵仔煎是一道常见的家常菜，也是台湾地区经典的传统小吃之一。

蚵仔煎是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，蚵仔的主产地是嘉义县，特别是入夏后，蚵仔煎的蚵仔够分量，肉质富有弹性、鲜美，口感特别好。将新鲜肥美的蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上鸡蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。

【推荐觅食处】：赖记鸡蛋蚵仔煎

【地址】：台北市大同区民生西路198-22号

【营业时间】：下午 15:00 -- 凌晨 02:00 (星期二休息)

【消费价格】：人均消费27元左右

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